Wie viel wiegt eigentlich eine Gastronomieküche?
Als Teil unserer Projektarbeit erhalten wir regelmässig den Zusatzauftrag zur Ermittlung des Gewichtes der Gastronomieeinrichtung. Was im ersten Moment zweitrangig erscheint, ist oft sehr wichtig. Weshalb der Statiker wissen muss, wie schwer die geplante Küche sein wird Unterschiedliche Gebäudearten ziehen unterschiedliche Tragkräfte
Wir sind Teil der #SICHERGENIESSEN – Bewegung und unterstützen Gastronomien
Nach einem harten Jahr kehrt die Lebensfreude zurück an die Orte, wo wir sie alle viel zu lange vermisst haben. Mit Sicherheit zurück zum Genuss Wir von der GaPlan GmbH sind als Gastronomiefachplaner keine Gastronomen per se, nichtsdestotrotz arbeiten wir tagtäglich mit
Innovatives Shop-in-Gastro Konzept für Dorf und Region
Die Gemeinde Endingen im aargauischen Surbtal darf sich bald über ein neues Bistro freuen, das alle Bevölkerungsschichten anspricht. Im Rahmen des Gebäudeneubaus «Haus Surbtal» entstehen in Endingen nicht nur 14 neue Mietwohnungen und Räumlichkeiten für die Kleintierpraxis Rüdiger, sondern auch
Von der Gastroküche auf die Terrasse Teil 2: So findet man den passenden Wärmepass
Im ersten Teil dieser Artikelserie sind wir auf die Rolle des passenden Tellerwärmers eingegangen (hier lesen). Nun widmen wir uns dem Thema Wärmepässen in Grossküchen. Was ist der Wärmeausgabepass einer Gastronomie? Wärmelampen, Wärmebrücken und Heizplatten - oder eine Kombination aus allem -