Alters- & Pflegeheimgastronomie – mehr als nur Essen & Trinken
Wir planen mit Herz, Köpfchen und Verstand: Eine unserer Spezialisierungen ist die Alters- & Pflegeheimgastronomie. Diese hat bei uns die letzten Monate aufgrund zahlreicher Projekte immer mehr eine Rolle gespielt.
In unserer schnelllebigen Zeit erachten wir es als wichtig, auch an die ältere Generation zu denken. Das bemerken wir auch bei den hohen Zielen unserer Auftraggeber, wenn es um die Gastronomie in Alters- & Pflegeheimen geht. Denn immer mehr Menschen leben allein und sind auf fremde Hilfe angewiesen.
Die Gastronomie in Alters- & Pflegeheimen
Die Gastronomie in Altersheimen nimmt immer mehr an Bedeutung zu. Hochwertige Mahlzeiten, unterschiedliche Diätformen und ein ansprechendes, einladendes Ambiente sind wichtige Faktoren für die Bewohner. Die Gastronomie muss effizient und prozessoptimiert sein, um den Ansprüchen der Bewohner sowie dem hohen Kostendruck gerecht zu werden.
Zudem herrschen auch in Alters- & Pflegeheimen vermehrt Verpflegungskonzepte wie zum Beispiel den Schöpfservice mit freier Auswahl der Menü-Komponenten.
Im Mittelpunkt stehen die Bewohner
Die Bedürfnisse der Bewohner sind in einem Alters- & Pflegeheim vielfältig. Standards wie frische Zubereitung, Versorgung wichtiger Nährstoffe, schonende Zubereitung, sozialer Treffpunkt, Kombination von Kulinarik und Begegnungsort, Abwechslung im Alltag – das sind nur einige der Punkte, die hier berücksichtigt werden müssen. Die Altersheimgastronomie soll den Besuchern ein gutes Gefühl von Wohlbefinden geben.
Als Gastrofachplaner zählen für uns auch Details wie:
- Überdachtes Platzverhältniskonzept angepasst auf Rollatoren und Gehhilfen
- Ausleuchtung von Buffetfronten zur Kennzeichnung der Gläser für sehbehinderte Personen
- Und vieles mehr
Unsere Planung für die perfekte Gastronomien von Alters- & Pflegeheimen
Aus all den verschiedenen Aspekten, die wir in unserer Planung berücksichtigen, ist ersichtlich, dass wir uns sehr gründlich Gedanken über das individuelle Alters- und/oder Pflegeheim machen, um die Gastronomie perfekt zu planen. Wir möchten, dass es dank unserer Gastronomiefachplanung den Senioren ein schönes Zuhause bietet, in dem sie sich wohlfühlen können. Dazu gehört eine funktionierende Gastronomie. Gleichzeitig werden die Mitarbeiter mit einer stimmigen Gastroeinrichtung, strategisch optimierten Prozessen und einer ganzheitlichen Planung unterstützt.
Jedes Projekt hat seine eigenen Bedürfnisse
Jedes Projekt hat seine eigenen Bedürfnisse und es ist wichtig, gemeinsam mit unseren Kunden die für sie optimale gastronomische Konzeption für das Alters- oder Pflegeheim zu erarbeiten. Für einige Projekte kann ein überzeugender Prozessablauf entscheidend sein, während für andere eine effiziente und zielgruppengerechte Auswahl an Gerätschaften an oberster Stelle steht. Wichtig ist, dass der Dialog mit allen Projektbeteiligten stattfindet, damit eine gut durchdachte Gastrofachplanung alle wesentlichen Punkte abdeckt.