Gastronomien sind ein fester Bestandteil unserer Gesellschaft und Esskultur. Doch wie stellen sich Kinder aus der Generation Alpha, also diejenigen, die ab 2010 geboren wurden, die Zukunft der Gastronomie vor? Zwei Jungs wurden am Zukunftstag bei der Firma GaPlan befragt

Wir lieben Metaphern. Und doch denken wir manchmal, dass wir unseren Beruf wenig in Bildern beschreiben können. Also haben wir es einfach versucht. Im besten Fall können wir Ihnen so weitergeben, wie wir unsere Aufgabe als Gastronomiefachplaner sehen. Stellen Sie sich

Der Rinau Park fördert seit seiner Gründung die Lebensqualität. Unter Berücksichtigung ökonomischen und ökologischen Grundsätzen übernimmt das Alterszentrum hohe Verantwortung in der Betreuung der betagten Bewohnerinnen und Bewohnerinnen wahr. Dabei wird der Verpflegung grosse Bedeutung beigemessen. Wir durften für den Neubau

Auch diesen Monat gibt es wieder unsere persönlich erlebten Gastro-Highlights. Als Erinnerung, da die Serie noch neu ist: Das GaPlan-Team besteht aus 9 individuellen Persönlichkeiten. Was uns aber alle vereint, ist die Leidenschaft für Gastronomien. Es liegt in unserer Natur,

Das GaPlan-Team besteht aus 9 individuellen Persönlichkeiten. Was uns aber alle vereint, ist die Leidenschaft für Gastronomien. Es liegt in unserer Natur, dass wir das «Auswärts-Essen» zelebrieren, geniessen und diese Erlebnisse miteinander teilen. Wir haben gedacht, dass wir unsere Eindrücke

Die Gastronomiebranche ist ein ständig wandelndes und äusserst wettbewerbsintensives Umfeld. Für Gastronomen ist es entscheidend, ihre Kapazitäten optimal zu verwalten, um den Anforderungen ihrer Kunden gerecht zu werden und gleichzeitig die Betriebskosten im Griff zu behalten. In diesem Artikel erklären

Seit Anbeginn der Zeit erzählen Menschen Geschichten. Es ist unser natürliches Bedürfnis, unsere Erfahrungen zu teilen und Geschichten zu hören. In der Gastronomie geht es nicht nur um das Essen selbst, sondern auch um die Geschichte, die sie zu erzählen

Unsere Arbeit als Gastronomiefachplaner beinhaltet nicht immer, dass wir eine Gastronomie von Beginn (Idee) bis zum Ende (Eröffnung) planen. Meistens zeigen wir diese Projekte, weil vor allem die Entwicklung im Laufe der Zeit spannend ist. "Unsere grosse Stärke ist die Unabhängigkeit

Wir sponserten das Schweizer Beach-Soccer-Team "BSC Havana Shots Aargau" am Euro Winners Cup in Nazaré, Portugal. Als Firma haben wir die Mannschaft gerne unterstützt. Die Schweizer Beach-Soccers liefern seit Jahren Top-Leistungen in dieser Nischensportart ab. Wie sind wir als Firma darauf

Ein gut durchdachtes Gastronomiekonzept ist das Fundament für den Erfolg einer Gastronomie. Für Fachleute und Planer gibt es dabei einige spezifische Begriffe, die für die Gestaltung und Organisation von Räumen und Arbeitsabläufen von entscheidender Bedeutung sind. In diesem Artikel werden

Die GaPlan GmbH feierte kürzlich ihr 15-jähriges Jubiläum mit einem besonderen Firmenausflug. Das Team wurde zu einer kulinarischen Reise im Restaurant Fahr eingeladen – morgens gab es ein Training bei Stefan Köckl von der Sinnfabrik in Vaduz zur Stärkung der

Moderne und trendige Mittagsverpflegung neu gedacht: In Basel hat das Restaurant Wood – Coffee & Kitchen seine Türen eröffnet.  Ein Projekt, das unter anderem die Bau- und Architekturwelt begeistert. Das Restaurant Wood – Coffee & Kitchen auf dem Grosspeter Areal