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Kulm Hotel, St. Moritz

Pioniergeist trifft auf 160 Jahre Tradition: Das 5-Sterne Luxushotel Kulm in St. Moritz geht für seine Gäste tagtäglich die Extrameile – und wird mit zahlreichen Auszeichnungen belohnt. Die GaPlan GmbH wurde für ein besonderes Projekt beauftragt: Für einmal ging es nicht um die Investition in die Gäste, sondern in das geschätzte Personal des Kulm Hotels. Während des gesamten Projektes war die GaPlan GmbH für die Gastronomiefachplanung der neuen Mitarbeiter Gastronomie verantwortlich – von A bis Z.

Das zeichnet das Projekt aus_
Allen Widrigkeiten im Corona-Jahr 2020 zum Trotz konnte das Projekt dank der engagierten Zusammenarbeit aller Beteiligten pünktlich realisiert werden. Hoteldirektor Heinz Hunkeler fasst das Engagement der GaPlan mit drei Wörtern zusammen: Zuverlässig, proaktiv und kompetent.

Ein weiteres Plus_
Einen Monat nach Übergabe des Projektes an das Direktionspaar Hunkeler, fragten wir Heinz Hunkeler, was ihn dazu bewogen hat, eine neue Mitarbeiter Gastronomie zu realisieren. Lesen Sie hier das ganze Interview.

Unsere Leistungen unter anderem:

› Ermittlung der Machbarkeit und Erarbeiten des Raumbedarfs › Planskizzen › Varianten erstellen mit Mitarbeiter- und Warenfluss › Erstellen der Betriebslogistik und Teilnahme an Projektsitzungen Projektplan mit technischer Geräteliste › Abklärung mit der Lebensmittelbehörde › Erstellung der Detailplanung und Submissionsunterlagen › Koordination Ausführung und Einbau Gastro › Fachbauleitung › Abnahme und Mängelkontrollen › Koordination der Mängelbehebung

Info_

Architektur:

Rolf Som Architektur

Baujahr:

Inbetriebnahme Dezember 2020