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pflegimuri, Muri

Seit 111 Jahren befindet sich das Pflege- und Rehabilitationszentrum „pflegimuri“ im ehemalige Benediktinerkloster. Im Restaurant „benedikt“ werden Bewohner, Besucher und das Personal verwöhnt. Die GaPlan GmbH durfte die Bauherrschaft auf dem Weg zur neuen Free Flow Anlage als Gastrofachplaner begleiten. Gemeinsam wurden die Wünsche und Anforderungen an das Resultat auf Papier gebracht und zusammen mit dem Innenarchitekten und den Gastrosystembauern realisiert. Das innovative Free-Flow-System inmitten der denkmalgeschützten Klostermauern ist mit Fokus auf die Kundenfreundlichkeit entwickelt worden. Es gewährleistet den barrierefreien Gästefluss, nimmt Rücksicht auf Personen mit Rollatoren sowie Rollstuhlgänger und verwandelt einen flächenmässig kleinen Raum in eine optisch helle und einladende Verpflegungsstätte. Wir bedanken uns für die dialogorientierte Zusammenarbeit mit der Bauherrschaft, den Unternehmern und den Architekten.

Unsere Leistungen:

Ermittlung der Machbarkeit und Erarbeiten des Raumbedarfs › Planskizzen › Varianten erstellen mit Mitarbeiter- und Warenfluss › Erstellen der Betriebslogistik und Teilnahme an Projektsitzungen Projektplan mit technischer Geräteliste › Abklärung mit der Lebensmittelbehörde › Erstellung der Detailplanung und Submissionsunterlagen › Installationsplanung für die Gastronomieeinrichtung › Koordination Ausführung und Einbau Gastro › Fachbauleitung › Abnahme und Mängelkontrollen › Koordination der Mängelbehebung

Info_

Bauherrschaft:

Bauleitung:

Guido Küng, pflegimuri

Innenarchitektur:

Flückiger Food Systems AG

Baujahr:

Inbetriebnahme JULI 2020