Sans Souci – sorglos – fühlt man sich im gemütlichen Loungebereich oder im Restaurant mit der offenen Küche. Das vom Gast aus einsehbare offene Feuer, in Kombination mit dem Green Egg, war eine besondere Herausforderung. Heute kann sich der Gast mit dem Koch über Grillstufen oder Fertigungsgrade unterhalten – ohne eine hemmende Glasscheibe dazwischen. Die Fertigung erfolgt auf kleinstem Raum, dafür mit schönster Aussicht ins Grüne.