In der Küche des neuen Schulzentrums in Oberurnen werden täglich 90 Mittagessen gekocht. Darüber hinaus bietet die zugehörige Teilproduktionsküche auf engstem Platz alles, um Schulanlässe für mehr als 400 Personen zu bekochen – und eignet sich auch als Ausbildungsplatz für junge Erwachsene, welche eine Anlehre absolvieren möchten.
Ermittlung der Machbarkeit, Planskizzen, Varianten erstellen, Projektsitzungen, Projektplan mit technischer Geräteliste, Abklärung mit Lebensmittelbehörde, Erstellung der Detailplanung, Koordination Ausführung und Einbau Gastro, Installationsplanung für die Gastronomieeinrichtung, Abnahme und Mängelkontrollen, Gerätedokumentation.
Güttinger Baumanagement AG
ARGE HPZ Glarnerland
Inbetriebnahme Mai 2017