Das Lyceum Alpinum Zuoz, ein über 100-jähriges, internationales Internat, wurde um einen Anbau erweitert. Im Zuge dessen wurde der Speisesaal vergrössert und die Essensausgabe neu konzipiert – effizienter und ansprechender in der Präsentation der Speisen. Die funktionale Buffetanlage kann für verschiedene Anlässe eingesetzt werden und passt sich optimal in die Symbiose aus altehrwürdiger und neuer (Innen-)Architektur ein.