Erklärt: Was bedeutet eigentlich Free Flow, One Stop oder Counter Concept? Warum ist es wichtig, diese Begriffe projektbezogen zu klären?
Ein gut durchdachtes Gastronomiekonzept ist das Fundament für den Erfolg einer Gastronomie. Für Fachleute und Planer gibt es dabei einige spezifische Begriffe, die für die Gestaltung und Organisation von Räumen und Arbeitsabläufen von entscheidender Bedeutung sind. In diesem Artikel werden